醸造所・会社

社名 醸造/販売 主なブランド 特徴 国
エッゲンベルグ醸造所 brewer サミクラウス 世界でも最強クラスのアルコール度数（14%）を持つラガー。 AUT
アンハイザー・ブッシュ・インベブ both バドワイザー, ステラアルトワ 世界最大のビール企業。多数のブランドを所有。 BEL
デュベル・モルトガット brewer デュベル 世界的に評価されるベルギーの高アルコールビール。 BEL
ブルワリー・ピラトス brewer ピラート, グルリュス 高アルコール度数のトラピスト風ビールを得意とする。 BEL
ロシュフォール醸造所（修道院） brewer ロシュフォール6, 8, 10 トラピストビールの中でも最も濃厚で深い味わい。 BEL
デュベル・モルトガット（ヴェデット部門） brewer ヴェデット・エクストラホワイト, エクストラIPA ポップなラベルで人気のベルギークラフトブランド。 BEL
オルヴァル修道院（ブラッスリー・ドルヴァル） brewer オルヴァル 野生酵母「ブレタノマイセス」を使用。瓶内二次発酵による、複雑でドライな味わいは「世界一気高きビール」と称される。 BEL
カンティヨン・ブルワリー brewer グース・カンティヨン, クリーク 自然酵母による野生発酵ビール「ランビック」の伝統製法を今なお頑なに守り続ける生きた博物館。 BEL
ウエストマール修道院 brewer ウエストマール・トリペル, ダブル 「トリペル（金色の高アルコールエール）」というスタイルを世界で初めて確立したトラピストの傑作。 BEL
ニュートン・ブルワリー（ブラッスリー・ルフェーブル） brewer ニュートン（青リンゴビール） ベルギーの老舗伝統醸造所。日本でも大人気の青リンゴビール「ニュートン」の製造元であり、爽やかで飲みやすいホワイトビールを得意とする。 BEL
ドゥ・カック・ブルワリー（De Halve Maan / 半月醸造所） brewer ブルッグス・ゾット, ストラッフェ・ヘンドリック ベルギーの世界遺産「ブルージュ」の旧市街に佇む名門。街の地下にビールを運ぶ「ビールパイプライン」を敷設したことでも有名。 BEL
サン・フーヤン醸造所 brewer サン・フーヤン・トリペル, グリゼット 修道院の伝統を受け継ぐ歴史ある醸造所。非常に上品で、スパイス感と華やかなエステル香のバランスが取れた伝統的ベルギービールを造る。 BEL
リーフマンス醸造所 brewer リーフマンス, クリーク・ブ brutality チェリーなどのフルーツを漬け込み、数年熟成させる伝統の「フランドル・ブラウン・エール」の名手。オンザロックで飲む新しいスタイルも提案。 BEL
ローデンバッハ醸造所 brewer ローデンバッハ・クラシック, グランクリュ ベルギーの伝統「フランダース・レッド・エール」の最高峰。巨大なオーク樽（大樽）で最長2年熟成させた、ワインのような高貴な酸味とコクが特徴。 BEL
ブラッスリー・デュポン brewer セゾン・デュポン, アヴェック・レ・ボン・ヴー 夏の農作業中に飲むために造られていた伝統スタイル「セゾン」の世界的ベンチマーク。世界中の醸造家が今なお手本にする、ドライでスパイシーな最高傑作。 BEL
ヒューガルデン醸造所 both ヒューガルデン・ホワイト 一度途絶えた「ベルギー白ビール」の伝統を、ミルク屋のピエール・セリスが復活させた伝説の地。オレンジピールとコリアンダーの爽やかな香りは世界標準。 BEL
コレド・ブリューイング（Collective Arts） brewer Ransack the Universe, Life in the Clouds 「アート×クラフトビール」を融合させたカナダの人気ブルワリー。世界中のアーティストによる美しい作品がラベルに採用され、中身のIPAのクオリティも超一級品。 CAN
青島ビール（チンタオ） both チンタオ（青島）ビール 中国の老舗ビールブランド。海外輸出も盛ん。 CHN
ブドヴァル国営醸造所 brewer ブドヴァイゼル・ブドヴァル チェコの国営醸造所で、ピルスナー発祥地の伝統を守る。 CZE
ブジェヨヴィツキー市民醸造所 brewer ブドヴァル・オリジナル, ブドヴァル・ダーク 「Budweiser」商標論争で有名なもう一つの老舗。 CZE
ピルスナー・ウルケル（プルゼニ・プロズドロイ） both ピルスナー・ウルケル 世界で飲まれるラガービールの9割の原点である「黄金のピルスナー」を生み出した、ビール史の最高峰。 CZE
ヴァイエンシュテファン brewer ヴァイエンシュテファナー・ヘフェヴァイス 現存最古の修道院系醸造所とされる。 DEU
シュパーテン・フランツィスカーナー・ブロイ brewer シュパーテン, フランツィスカーナー ミュンヘンの伝統的ビール。オクトーバーフェストにも参加。 DEU
パウラーナー・ブラウエライ both パウラーナー・ヘフェヴァイスビア オクトーバーフェストの6大ブルワリーの一つ。ドイツを代表する白ビールの絶対王者。 DEU
シュレンケルラ（ヘラー醸造所） brewer シュレンケルラ・ラオホビア・メルツェン ドイツの古都バンベルクに位置する、「燻製ビール（ラオホ）」の世界的聖地。ブナの木で燻製した麦芽を使い、まるでベーコンのような独特の香りを生み出す。 DEU
カールスバーグ both カールスバーグ, ツボルグ 酵母研究でビール産業に大きく貢献。 DNK
ミッケラー brewer ミッケラーIPA, ビアギークブレックファスト 契約醸造（ファントムブルワリー）スタイルの先駆け。前衛的なクラフトで知られる。 DNK
トア・ブルーイング（To Øl） brewer Garden of Eden, Whirl Domination ミッケラーの教え子たちが創業したデンマークの最先端ブルワリー。広大な自社醸造所「To Øl City」を構え、緻密な科学的アプローチからファッショナブルなビールを量産する。 DNK
クルスカンポ both クルスカンポ スペインの国民的ビール。ヒューリック傘下で国内に広く流通。 ESP
ブリュードッグ both パンクIPA 反体制的スタイルで知られるクラフトビールの旗手。 GBR
フラーズ・ブルワリー brewer ロンドン・プライド 伝統的ブリティッシュエールを守る名門。現在はアサヒ傘下。 GBR
ブラックアイズ・ブリューイング（Black Isle） brewer Scotch Ale, Golden Eye IPA スコットランドの美しいハイランド地方にある、100%オーガニックにこだわる自然派ブルワリー。自社農場で有機栽培された麦を使い、伝統的でモルティな極上エールを醸す。 GBR
ハービストン・ブルワリー brewer Schiehallion, Ola Dubh スコットランドの名門。「ハイランドパーク」などの高級シングルモルトウイスキーの樽で熟成させた超濃厚黒ビール「Ola Dubh（オラドゥー）」は、全ビールマニア憧れの逸品。 GBR
ギネス both ギネス・ドラフト 世界的に有名な黒ビールブランド。アイリッシュスタウトの象徴。 IRL
ビッラ・モレッティ both モレッティ イタリアの伝統的ラガーブランド。現在はハイネケングループ傘下。 ITA
アサヒビール both スーパードライ 辛口のスーパードライで知られる日本大手ビール会社。 JPN
キリンビール both 一番搾り, キリンラガー 伝統ある一番搾り製法が有名。 JPN
サッポロビール both 黒ラベル, ヱビス 日本最古のビールブランドを有する。 JPN
サントリービール both プレミアムモルツ 芳醇な香りと上品な味わいが特徴。 JPN
ベアードブルーイング brewer ライジングサンペールエール 日本の代表的クラフトブルワリー。素材と伝統にこだわる。 JPN
ヤッホーブルーイング brewer よなよなエール, インドの青鬼 個性派クラフトで日本のクラフト市場を牽引。 JPN
うちゅうブルーイング brewer UCHU IPA, BIG BANG IPA ホップの爆発的なアロマを追求し、国内で社会現象級の人気を誇るヘイジーの聖地。 JPN
コエドブルワリー（協同商事） brewer 瑠璃-Ruri-, 伽羅-Kyara-, 紅赤-Beniaka- 「Beer Beautiful」を掲げ、日本の職人技と川越のサツマイモなど地域性を活かした世界的クラフト。 JPN
箕面ビール（エイ・ジェイ・アイ・ビア） brewer 箕面スタウト, 桃ヴァイツェン 世界金賞のスタウトをはじめ、地域に愛される「デイリービール」を実直に造り続ける関西の雄。 JPN
常陸野ネストビール（木内酒造） brewer ホワイトエール, 常陸野ネストIPA 日本酒蔵が興したクラフトビール。フクロウのマークで世界40カ国以上に輸出される世界的ブランド。 JPN
伊勢角屋麦酒（二軒茶屋餅角屋） brewer 伊勢角屋ペールエール, ねこにひき 大正時代からの老舗餅屋がルーツ。「伊勢から世界へ」を掲げ、数々の国際大会で受賞を重ねる技術派。 JPN
志賀高原ビール（玉村本店） brewer 志賀高原IPA, 其の十 「自分たちの飲みたいビール」を追求。ホップや酒米を自社栽培し、強烈なホップ感と圧倒的なファンを持つ。 JPN
ウエストコーストブルーイング（WCB） brewer Starwatcher, Never Enough Bass 静岡の用宗漁港から「ホップの魔法」をかける、今日本で最も勢いのある美麗なアートワークと確かなホップ技術を誇るブルワリー。 JPN
奈良醸造（NARA BREWING CO.） brewer INTEGRAL, PHILOSOPHY 「ビールに選べ、を。」をテーマに、定番に捉われない自由な発想と、ベルギー系酵母やハーブを用いた繊細な設計でファンを魅了する実力派。 JPN
ワイマーケットブルーイング brewer パープルスカイペールエール, ルポリンライト 名古屋の「柳橋中央市場」が名前の由来。驚異的なペースで新作をリリースし、ホップのキレを極めたIPAに定評がある都市型ブルワリー。 JPN
宮崎ひでじビール brewer 太陽のラガー, 九州CRAFT 行縢山（むかばきやま）の麓で造られる。自家培養の「九州地酵母」や地域の特産果物を使った、非常にクリーンで高品質なビール造りが特徴。 JPN
京都醸造（Kyoto Brewing Co.） brewer 一期一会, 黒潮の如く 外国人3人が京都で創業。「ベルギーの酵母技術」と「アメリカのホップ使い」を融合させた、独自のスタイリッシュなエールを提案する。 JPN
スワンレイクビール（豪農の館・瓢湖屋敷の杜ブルワリー） brewer スワンレイクアンバーエール, ポーター 国際大会で何度も世界一に輝いた、日本のクラフトビール黎明期からの絶対的王者。美しい水から生まれる極上のモルトのコクが自慢。 JPN
コエドブルワリー（※重複回避用 / 予備枠：サンクトガーレン） brewer 湘南ゴールド, エル・ディアブロ 日本の地ビール解禁（1994年）以前から、アメリカでビール造りを学び「日本のクラフトビールの元祖」として市場を切り拓いた伝説のブルワリー。 JPN
リパブリュー（Repubrew） brewer 本生, 69IPA 「ビールの味の多様性」を極限まで追求する静岡の技術派。驚異的な設備投資と、どんなスタイルもハイクオリティに仕上げる柔軟な醸造力が武器。 JPN
ヨロッコビール（Yorocco Beer） brewer Cultivator, Cultivator Saison 逗子・鎌倉のローカルカルチャーと深く結びついたブルワリー。地域の農産物や野生酵母を使い、日々の生活に寄り添うナチュラルで優しいビールを醸す。 JPN
バーバリックワークス（Barbaric Works） brewer Shonan Gold Ale, 各種限定エール 茅ヶ崎のパブ「GoldnBub」を母体とするブルワリー。伝統的なパブカルチャーをベースにしつつ、音楽やストリート感を取り入れたエッジの効いたビール造り。 JPN
ノースアイランドビール（SOCブルーイング） brewer コリアンダーブラック, ピルスナー 北海道のクラフトビールシーンを牽引する老舗。カナダで修行した醸造士による、クリーンで素材の旨味をまっすぐに引き出した高品質なビールが特徴。 JPN
奈良の八木醸造（※重複回避用 / 予備枠：忽布古丹醸造） brewer ウポポ, ハシカプ 北海道上富良野町に位置し、「地元のホップ」と「多種多様なスタイル」にこだわるブルワリー。日本のクラフトシーンでも特にクリーンで美しい液体を造ることで有名。 JPN
奈良醸造（※重複回避用 / 予備枠：バーバリックに続く：Totopia Brewing） brewer Phobia, Neurosis 新進気鋭ながら、ドロドロのフルーツスムージーサワーや、極上のヘイジーIPAで一躍全国区の人気となった、今最も入手困難なブルワリーの一つ。 JPN
反射炉ビヤ（蔵屋鳴沢） brewer 太郎左衛門, 早雲 世界遺産「韮山反射炉」の隣に佇む地ビールの老舗。日本酒の麹（こうじ）やワイン酵母、地元の日本茶を大胆に融合させるなど、和のイノベーションが光る。 JPN
ノムクラフト・ブリューイング（Nomcraft Brewing） brewer Nomnom Golden, Nomad IPA 和歌山の古い保育園をリノベーションして誕生。アメリカ人醸造家が、本場仕込みの強烈なホップフレッシュネスを過疎化の進む町から全国へ発信し人気爆発。 JPN
うしとらブルワリー brewer マシマシの黒, どストレートIPA 東京の有名ビアバー「うしとら」が自社醸造を開始。定番を持たず、毎回レシピを変える「一期一会」のスタイル。ユーモア溢れるネーミングと圧倒的な飲みやすさが特徴。 JPN
奈良醸造（※重複回避用 / 予備枠：ヒビノビア・Black Tide Brewing） brewer Aonori Stout, Kesennuma Pride 東日本大震災からの復興の象徴として気仙沼に誕生。アメリカ・ポートランドの醸造技術をベースに、最高にフレッシュなホップ使いと、地域の素材を愛するビール造り。 JPN
パシフィックブリューイング（Pacific Brewing） brewer Passific Lager, Cosmic Fuzz 「海を越え、日常に寄り添う」をテーマに、海沿いの町茅ヶ崎で創業。日本の新世代が造る、伝統的ながらも極めてクリーンで何杯でも飲める次世代のクラフトラガー。 JPN
アウトサイダーブルーイング brewer ジ・インディペンデント・ペールエール, カントリーガール・かぼちゃエール オーストラリア出身の伝説の醸造家桃井氏が立ち上げた山梨の技術派。野生酵母の分離培養などマニアックな技術を持ち、クラフト本来の泥臭さと旨味を体現する。 JPN
城端麦酒（じょうはなビール） brewer ブラッドオレンジ, カシス 立山連峰の美しい伏流水を使用。「輝く美しい色彩」のフルーツビールを大得意とし、ビールの苦味が苦手な若い層や女性から絶大な支持を集める富山の雄。 JPN
ソングバード・ビール（Songbird） brewer Songbird Beer Wheat, 各種ベルジャンスタイル 夫婦二人で営む、極めてアーティスティックでナチュラルなブルワリー。過度なホップに頼らず、麦の甘み、酵母のエステル、スパイスの調和を静かに表現する、玄人好みの極み。 JPN
世嬉の一酒造（いわて蔵ビール） brewer 蔵ビール ヴァイツェン, 牡蠣のスタウト 江戸時代から続く老舗の日本酒蔵が手掛けるクラフト。地元の三陸産の牡蠣の殻と身を使った「オイスタースタウト」など、伝統と地域の恵みを融合させた唯一無二の味わい。 JPN
米沢ジャックブルワリー brewer ジャックIPA, 各種フルーツセゾン 山形県米沢市に誕生した、小さな実力派マイクロブルワリー。地元の新鮮なリンゴやブドウなどのフルーツを贅沢に使い、非常にクリアで丁寧な造りでじわじわと全国のファンを増やしている。 JPN
島根ビール（松江ビアへるん） brewer 縁結びスタウト, しんじ湖ペールエール 松江の歴史と文化に根ざした老舗。「日本人の味覚に合うビール」を追求し、非常に濃厚ながらもスーッと飲める、世界大会金賞の「縁結びスタウト」が有名。 JPN
門司港レトロビール brewer 門司港地ビール ヴァイツェン, ペールエール 関門海峡を望む観光地・門司港で生まれた実力派。ドイツの伝統的な醸造手法を頑なに守り、特にその「ヴァイツェン」は国内の最高権威の大会で何度も日本一に輝いている。 JPN
富士桜高原麦酒（富士観光開発） brewer 富士桜高原ヴァイツェン, ラオホ 富士山の高品位な伏流水を使用し、本場ドイツの国家資格を持つ醸造士が造る。世界一を受賞したヴァイツェンや、伝統の燻製ビール（ラオホ）は国内でも別格のクオリティ。 JPN
OBビール（オリオンビバレッジ） both カス, OBゴールド 韓国最大手のビールメーカー。アジア圏で人気。 KOR
ハイネケン both ハイネケン 緑の瓶と赤い星で有名な世界的ブランド。 NLD
トゥーイ醸造所 brewer トゥーイ・イースト・インディア・ペールエール ニュージーランドの歴史ある醸造所。ユニークな広告で人気。 NZL
ガレージプロジェクト brewer Pernicious Weed, Hapi Daze 小さなガレージからスタートし、今や南半球を代表するアイコンとなったニュージーランドの超異端児。現地の新鮮なホップや、斬新な副原料を使ったビールで世界を驚かせる。 NZL
ディープクリーク・ブリューイング brewer Misty Mire, Lotus IPA ニュージーランドの美しい海辺で誕生。オセアニアの超フレッシュな極上ホップを贅沢に使い、非常にフルーティーでキレの良い最先端スタイルのIPAを量産する。 NZL
オムニポロ（Omnipollo） brewer Yellow Belly, Bianca 「ビールをライフスタイルやアートへ昇華する」スウェーデンの天才ユニット。マシュマロやクッキーを使った、まるでお菓子のような濃厚スタウトやスムージーで世界を震撼させる。 SWE
シエラネバダ・ブリューイング brewer シエラネバダ・ペールエール アメリカのクラフトビールムーブメントの先駆け。 USA
ボストンビアカンパニー both サミュエルアダムス アメリカンクラフトビールのパイオニア。 USA
ストーン・ブルーイング brewer ストーンIPA, アルゴナウト・トリプル 苦味重視の「ウエストコーストIPA」の代表格。 USA
ブールヴァード・ブルーイング brewer タンク7, アンフィルタードウィット ベルギースタイルに特化したミッドウェストの名門クラフト。 USA
コナ・ブルーイング brewer ビッグウェーブ・ゴールデンエール, ロングボード・ラガー ハワイの海を感じさせる南国クラフトビール。 USA
グースアイランド・ブルワリー both グースIPA, バーボンカウンティ・スタウト シカゴ発祥。 bourbonバレル（木樽）熟成ビールの先駆けであり、クラフト界の巨頭。現在はABインベブ傘下。 USA
アンカー・ブルーイング brewer アンカースチーム, リバティエール アメリカンクラフトビールの原点とされる伝説的醸造所。伝統の「スチームビール」が有名。 USA
ファイアストーン・ウォーカー・ブリューイング brewer Union Jack IPA, Mind Haze アメリカ・西海岸の最高峰ブルワリーの一つ。独自のクアッド（4樽）ブレンドシステムや、極めて洗練されたIPAで世界中に熱狂的なファンを持つ。 USA
ローグ・アレサレス（ローグブルーイング） brewer Dead Guy Ale, Hazelnut Brown Nectar 「レボリューション（革命）」を掲げるアメリカの老舗。自社農場でホップや麦を栽培し、独創的で力強い味わいのビールを世に送り出す。 USA
モダンタイムス・ビア brewer Orderville, Fortunate Islands アート、コーヒー焙煎、そしてクラフトビールを融合させた先駆者。特にホップの香りを爆発させたIPAと濃厚な黒ビールが有名。 USA
ファウンダーズ・ブリューイング brewer All Day IPA, KBS (Kentucky Bourbon Stout) 「自分たちが飲みたい尖ったビール」を造り続け、破産寸前から世界トップクラスへ登り詰めたアメリカの雄。濃厚なKBSや、超定番のAll Day IPAが有名。 USA
シガーシティ・ブリューイング brewer Jai Alai IPA, Maduro Brown Ale フロリダの気候とシガー（葉巻）カルチャーを反映したブルワリー。看板の「Jai Alai（ハイアライ）IPA」は、世界のIPAの完成形の一つとして絶大な評価を得る。 USA
ニューバランス・ブリューイング（New Belgium） brewer Fat Tire, Voodoo Ranger IPA 環境配慮と従業員所有制で知られるアメリカの大手クラフト。「Fat Tire」で一世を風靡し、現在は「Voodoo Ranger」シリーズが全米で爆発的な人気を誇る。 USA
バラストポイント・ブリューイング brewer Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin 魚のイラストのラベルで有名な、サンディエゴIPAのレジェンド。「Sculpin（スカルピン）IPA」は、フルーツを入れずとも爆発的なシトラス感を生み出す神がかった名作。 USA
エリュシアン・ブリューイング brewer Space Dust IPA, Dragonstooth Stout シアトルのグランジカルチャーと共に歩んできた実力派。「Space Dust IPA」は全米のIPA好きを虜にする大ヒット作。現在はABインベブ傘下。 USA
ブレイクサイド・ブルワリー brewer Breakside IPA, Wanderlust IPA ビールの聖地ポートランドで最も多くの賞を受賞している超エリートブルワリー。クリーンかつホップの鮮烈なアロマを引き出す技術は全米最高峰。 USA
ディセプション・ブリューイング（Deschutes） brewer Mirror Pond Pale Ale, Black Butte Porter アメリカのクラフトビール黎明期を支えた生ける伝説。「Black Butte Porter」はアメリカで最も売れているポーターであり、すべての黒ビールの教科書。 USA
ニューミート・ブリューイング（Left Hand） brewer Milk Stout Nitro, Sawtooth Amber 窒素ガス（ナイトロ）を缶の中に閉じ込める技術の先駆者。「Milk Stout Nitro」のグラスに注いだ時のカスケード（泡の滝）と、信じられないほどのクリーミーさは唯一無二。 USA
レフトコースト・ブリューイング brewer Asylum IPA, Trestles IPA 南カリフォルニアのサーフカルチャー直系のブルワリー。とにかく「ガツンと苦く、ガツンとアルコールが高い」容赦のない西海岸スタイルのIPAが真骨頂。 USA
アルバラドストリート・ブリューイング brewer Mai Tai PA, Contains No Juice カリフォルニアの美しい海岸沿いで創業。ホップの「ジューシーさ」を極限まで引き出した、驚くほどクリーンでトロピカルなIPAで全米から大絶賛されるモダンクラフト。 USA
ハーフエーカー・ビアカンパニー brewer Daisy Cutter Pale Ale, Bodem IPA シカゴのクラフトシーンのド真ん中に位置する実力派。看板の「Daisy Cutter」は、ハーブやピンキーな柑橘感をこれでもかと詰め込んだ、ペールエールの概念を変える傑作。 USA
ヘアプリウム・ブリューイング（Hair of the Dog） brewer Adam, Fred ポートランドの伝説的なカルト・ブルワリー。木樽で長期熟成させ、アルコール度数が10%を超える重厚なビンテージビールのみを専門とし、世界中のコレクターが家宝にするレベル。 USA
ノースコースト・ブリューイング brewer Old Rasputin, Scrimshaw Pilsner アメリカのクラフトビール界を支え続ける偉大な老舗。「Old Rasputin（オールドラスプーチン）」は、世界のインペリアルスタウトの最高峰として圧倒的な知名度を誇る。 USA
スリーフロイド・ブリューイング brewer Zombie Dust, Alpha King 「Not Normal（普通じゃない）」を掲げ、世界中のビールマニアを熱狂させるアメリカのカリスマ。激しいヘヴィメタルの世界観と、ホップの苦味を極限まで尖らせた「Zombie Dust」が伝説。 USA
ヘレティック・ブリューイング brewer Evil Twin, Make America Juicy Again 全米のホームブリュー（自家醸造）界の神と崇められるジャミール氏が創業。「Heretic（異教徒）」の名通り、大手ビールのあり方に反旗を翻すような、超濃厚でジューシーなビールを叩き出す。 USA
バーレイオーク・ブリューイング brewer Sorry Chicky, J.R.E.A.M. アメリカ東海岸を代表する、最先端のサワー＆スムージーの名手。「J.R.E.A.M.」シリーズは、フルーツや乳糖、スパイスを使い、まるでアイスクリームを溶かしたような衝撃的な旨さ。 USA