トップページ

今日のビール

West Coast Brewing

ニュージーランド産ホップ「ネルソン」の白ワイン感を極限までドライに仕上げた超爽快IPA

今日のビアスタイル

スペシャリティ

既存スタイルをベースに燻製麦芽を加えたビール。

今日のホップ

フラノグリーン

ハーバル、シトラス、グリーンアロマ

今日のビール史

大阪麦酒(のちのアサヒビール)設立。鳥井駒吉。技師・生田秀(ひいず)。日本初のブラウマイスター。ヴァイエンシュテファン中央農学校留学。日本・大阪。

1889

大阪で「大阪麦酒」（のちのアサヒビール）が設立された。創業に関わったのは鳥井駒吉（とりい …

今日の用語

メラノイジン

めらのいじん

メラノイジンは、糖とアミノ酸が加熱によって反応するメイラード反応によって生成される褐色の…

今日の醸造所・会社

ディセプション・ブリューイング（Deschutes）

オレゴン州ベンド

アメリカのクラフトビール黎明期を支えた生ける伝説。「Black Butte Porter」はアメリカで最も…