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今日のビール
うちゅうブルーイング

ビールの概念を完全に破壊する「ドロドロスムージー」。ネット販売では数秒で完売する伝説のシ…

今日のビアスタイル
エール

ホップ強めのブラウン。

今日のホップ
オパール

フローラル、スパイシー、フルーティー

今日のビール史
ジャパンブルワリー設立。ローゼンフェルト。日本最初のビール醸造所。日本・横浜
1869

アメリカ人のウィリアム・コープランドが日本・横浜の外国人居留地に「ジャパンブルワリー」を…

今日の用語
糖化
とうか

糖化は、麦芽に含まれるデンプンを酵素の働きで糖に分解する工程で、ビール醸造における最重要…

今日の醸造所・会社
ウエストコーストブルーイング(WCB)
静岡県静岡市

静岡の用宗漁港から「ホップの魔法」をかける、今日本で最も勢いのある美麗なアートワークと確…