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今日のビール
DDH OCHU
うちゅうブルーイング

「UCHU IPA」の強化版とも言える人気作。ホップの密度が格違いに高く、満足感が凄まじい

今日のビアスタイル
プレ・プロヒビション・ラガー
ラガー

禁酒法前の米国系ラガー。コーン使用、ホップもしっかり。

今日のホップ
East Kent Goldings
イーストケントゴールディングス

ハニー、フローラル、土っぽさ

今日のビール史
ビール表示に関する公正競争規約制定。ビール醸造組合。
1979

ビール酒造組合が「ビールの表示に関する公正競争規約」を制定。公正取引委員会の認定を受け、1…

今日の用語
アセトアルデヒド
アセトアルデヒド

アセトアルデヒドは、ビールの発酵過程で酵母がエタノールを生成する際に中間生成物として現れ…

今日の醸造所・会社
トア・ブルーイング（To Øl）
コペンハーゲン

ミッケラーの教え子たちが創業したデンマークの最先端ブルワリー。広大な自社醸造所「To Øl Cit…