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今日のビール史
ジャパンブルワリー設立。ローゼンフェルト。日本最初のビール醸造所。日本・横浜
1869
アメリカ人のウィリアム・コープランドが日本・横浜の外国人居留地に「ジャパンブルワリー」を…
今日の用語
糖化
とうか
糖化は、麦芽に含まれるデンプンを酵素の働きで糖に分解する工程で、ビール醸造における最重要…
今日の醸造所・会社
ウエストコーストブルーイング(WCB)
静岡県静岡市
静岡の用宗漁港から「ホップの魔法」をかける、今日本で最も勢いのある美麗なアートワークと確…
アメリカ人のウィリアム・コープランドが日本・横浜の外国人居留地に「ジャパンブルワリー」を…
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